미국 벤자민 플랭크 박사가 20년간 수천명의 환자를 대상으로 연구해서 "핵산"이라는 것을 규명했다. 즉, 인간은 나이가 먹어감에 따라, 특히 20세 후에는 세포를 구성하고 있는 "핵산"이 감소하여 노화된다는 것이다. 100g당 핵산 함유량(단위:mg) 콩 1358, 멸치 1187, 표고버섯 634, 새우 392, 굴 284, 오징어 280, 참치 235, 미꾸라지 214, 낙지 200, 고등어 182, 장어 144 그럼 핵산의 왕, 핵산 식품은 무엇일까? 생선의 영양분을 종합해보면 꼬마멸치가 모든 생선의 왕초다. 멸치 100g에는 핵산 1187mg, 단백질 65000mg, 칼슘 2200mg, 인 1980mg 이 들어있고, 불포화지방산인 "에이고사판다엔산"도 풍부하다. 즉, 노화를 방지하는 핵산이 풍부할 ..
