"잎 야채" 중에 최고 좋은 것은 "시금치" 이며, "뿌리 야채" 중에 최고 좋은 것은 "당근"이다.
"비타민A"란 무슨 역할을 할까?
시력을 증진시키는 데 최고 이며, 피부를 강하게 해서 병균의 침입을 강력하게 막아주며, 빈혈 치료 하는데 최고중에 최고다.
"비타민C"는 무슨 역할을 할까?
피부를 곱고 튼튼하게 하고 병균의 침입을 막아주며, 피를 맑게 만들어 모세혈관까지 잘 돌도록 해주고, 신진대사를 왕성하게 해준다. 또한, 콜레스테롤을 합성시키는 것을 억제하고 스트레스를 완화 시킨다.
"인" 이란 놈은 어떤 역할을 할까?
인은 "칼슘과 결합하여 튼튼한 골격과 치아를 만드는 미네럴로써 작용하며, 체내 모든 세포조직에 필수적으로 필요로 하는 구성 성분이다. 인은 뇌세포에 직접적으로 영향을 미치고, 뇌에 적절한 액체 함량을 가지도록 하고, 칼슘과 합동하여 뇌, 신경, 근육의 기능과 힘을 강화한다.
★시금치는 생으로, 당근은 맘대로 먹어라.
"비타민의왕" 이신 "시금치와 당근"을 즐겨 먹어라.
시금치에 있는 비타민A는 열에 약하니 생으로, 당근은 생것과 익힌 것을 함께 먹어도 좋다.
시금치 많이 먹으면 결석증 걱정 하는데, 생으로 먹으면 절대 결석증 걸리지않는다. 생식을 하는 야생동물은 결석증세가 없다."화식하는 인간과 가축만이 결석증"이 있다.
생 시금치는 "유기수산(살아있는 수산) 이 위장과 신장의 혈관을 강하게 하고 피를 잘 돌게 하지만, 삶은 시금치는 "무기수산((죽은 수산)"이 열에도 녹지 않은 채 모래같은 상태가 되어 칼슘에 달라붙어 자갈 모양으로 굳어져 결석증을 일으킬 우려가 있다.
천하제일 최고의 신약인 현미중심의 자연식을 하면서 비타민의 왕이신 시금치는 생으로, 당근은 맘대로 먹어라.
